【循環する日常をえらび実践するラボ “elab” に向けてのクラウドファンディング8/31まで】

余白実店舗のある、台東区鳥越余白ビルの１階に、「循環する日常をえらび実践するラボ “elab”」が今年の９月にオープンします！

レストラン、ショップ、ラボの３つの機能で循環型社会の実現を目指す東京の新しい拠点「élab（えらぼ）」は、(株)fogの大山たかこさん が立ち上げスタートしました！

・契約農家（畑）から直接届いた野菜などを使った食事を提供する「毎日食べても美味しいと感じる食事のできるレストラン」

・日本在来の薬草茶や日常使いできる食材の量り売りマーケットを行う「フードスタンド」

・ただ商品を購入するだけではなく、訪れる人にも循環するものづくりを体験してもらう「マテリアルラボ」

春ごろから、余白店舗は建物の２階に引越し、１階はオープンに向けての工事が始まっています。

「”elab”」のスタートに先駆けて、クラウドファンディングが始まっていますので、ご興味のある方はご支援ご協力をよろしくお願いいたします！！
期限は、8/31（火）までです。

“elab” クラウドファンディングはこちらからご覧ください↓↓
https://camp-fire.jp/projects/view/450166